Zitat von gnathonemus im Beitrag #599

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gerade verspeist: immer noch das beste vegetarische klopszeugs - falafel mit minze-joghurt-dip und salat. da greife ich auch gerne zum (bio-)fertig-produkt, denn der bisher einzige versuch der hauseigenen herstellung hatte, um es mal milde auszudrücken, keine besonders befriedigenden ergebnisse - zumindest wenn man nicht auf fetttriefendes gebrösel steht.

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vielleicht haben wir uns damals nur zu blöd angestellt oder das falsche rezept gehabt. wenn du was narrensicheres hast, nur her damit.

300g trockene kichererbsen über nacht einweichen (wichtig! niemals die aus dem glas oder aus der dose. immer trockene!)
1 bund petersil
1 bund koriander
1 zwiebel
1 - 2 knoblauchzehen
1 TL koriandersaat
salz

alles im blender zerhäckseln, mit zwei EL mehl abbinden, 1 EL sesam untermengen, klopszeug formen, frittieren, fertig.

danke, aber ...

Zitat von beth im Beitrag #603

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frittieren

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Zitat von gnathonemus im Beitrag #604

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und eine friseuse werde ich mir deswegen bestimmt nicht kaufen.

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ihr enttäuscht mich!

nein, nein, du hast mich falsch verstanden. ich wollte die steilvorlage verwandelt sehen.

Zitat von CobraBora im Beitrag #605

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Zitat von gnathonemus im Beitrag #604

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und eine friseuse werde ich mir deswegen bestimmt nicht kaufen.

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Ich versuche gerade krampfhaft, diese Steilvorlage nicht zu verwandeln.

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Also ich musste mir letzte Woche einen neuen Friseur kaufen, nachdem der alte gestorben ist.

Moin! Ich habe morgen eine Friteusen-Termin. Ups, falscher Thread.

Ja ok, reicht jetzt.

Das Lied des Tages heute: Zehn nackte Fritteusen!

korianderhasser, bitte gehen sie weiter. hier gibt es nichts zu sehen.

ansonsten für alle, die nie wissen, was sie mit einem angebrochenen bund koriander machen sollen (besonders wenn es, wie bei unserem gemüseladen, riesige büsche davon gibt):

korianderpesto:

1 bund koriander (bei mir waren's fast 100g)
1 grüne chilischote
2 knoblauchzehen
5 cm ingwerknolle
50 g cashewkerne (ideal dafür: der billige cashewbruch)
1 EL zitronensaft
1 EL fischsauce (oder sojasauce für vegetarier)
1 EL geröstetes sesamöl
5 EL neutrales öl (ich hab rapsöl genommen)

cashewkerne in einer trockenen pfanne anrösten, koriander, chili, knobi und ingwer grob zerkleinern und mit allen anderen zutaten im mixer zu einem pesto zerhäckseln. in einem schraubglas unter einer schicht rapsöl im kühlschrank lagern. wir haben's heute mit udon-nudeln und ein paar gebratenen garnelen gegessen. fan-tas-tisch!