Oh, auf gebackenen Schafskäse hätte ich ja auch mal wieder Lust. Fällt mir nur grad so ein.

Heute gibt es aber indisches Essen vom Lieferdienst.

Bei dem Teil bekomme ich mich vor lauter Lachen immer nicht mehr ein: "Vegetarische Fleischwurst".

Ob man „The Vegetarian Butcher“ seine Liebe schenken sollte? Nun, diese Marke ist ein Produkt des Großkonzerns Unilever.

Dies mag nicht jedem gefallen… auch alle Produkte von Pfanni und Knorr kommen von diesem Konzern.
Unilever bezieht u.a. Palmöl von einem Zulieferer, der hektarweise Urwald für seine Plantagen rodet.
Auf dessen indonesischen Plantagen arbeiten auch Kinder unter schlimmen Arbeitsbedingungen.
Unilever zählt zu den weltweit größten Plastikmüll-Verursachern.
Als größter Teeverkäufer der Welt steht der Konzern auch mit unfair gehandeltem Tee in der Kritik:
schlechte Arbeitsbedingungen und unfaire Handelsbedingungen in Entwicklungsländern.
Rund zweieinhalb Milliarden Menschen aus über 190 Ländern nutzen täglich mindestens ein Unilever-Produkt.
Dazu zählen hiesige Produkte wie Axe, duschdas, Dove, Rexona oder Reiniger wie Domestos oder Viss…



Positiv ist, dass es sich bei „The Vegetarian Butcher“ um eine vegane Alternative handelt.
Mit der Tierleid bzw. Massentierhaltung vermieden wird. Ebenso sinkt die CO2 Belastung.

Allerdings – es handelt es sich eben um verarbeitete Produkte.
Die Zutaten werden vermischt, unter Dampf gekocht und in Form gepresst.
Vitamine wird man im Endprodukt vergeblich suchen, falls sie nicht künstlich zugesetzt werden.
Das entsprechend zugesetzte Vitamin B12 ist in der billigsten Form das Cyanocobalamin.
Teurer wären Hydroxocobalamin, Methyl– oder Adenosylcobalamin.
Der Zusatz von Eisendiphosphat erfolgt, um das im Fleisch enthaltene Eisen zu ersetzen.

Rapsöl ist eines der billigsten Öle überhaupt. Es wird zumeist Soja, Raps und Mais verarbeitet.
Allerdings geht es nicht um Bio-Anbau, sondern um Anbaumethoden, die nicht immer nachhaltig sind.
Es müssen dazu riesige Anbauflächen geschaffen werden.
Auch zählen Soja, Raps und Mais zu den weltweit am meisten gen-technisch veränderten Rohstoffen.

Man sollte keinesfalls den Fehler machen, und die Begriffe „vegan“, „bio“ und „ökologisch“ wild miteinander vermengen.
Denn generell gilt: die Sache mit den regionalen und saisonalen Produkten muss vielfach noch geübt werden!
In manch veganen Rezepten finden sich (exotische) Zutaten, die dort mit Blick auf die Ökologie eigentlich nichts zu suchen haben.

Kokosnüsse etwa sorgen für erhebliche CO2-Emissionen, fragwürdige Arbeitsbedingungen auf den Kokosplantagen und für monokulturelle Anbau.
Palmpflanzen haben gegenüber der Kokospalme einen rund 4,5-fach höheren Ölertrag.
Ersetzt man Palmöl gegen Kokosöl, dann verschlechtert dies die Ökobilanz massiv, da weitaus größere Anbauflächen für den gleichen Ertrag vonnöten sind.
Es würde also beim Umstieg auf Kokos- oder Sojaöl mehr Regenwald gerodet werden müssen, was den Treibhauseffekt vorantreibt und die Artenvielfalt noch stärker gefährdet.
Bevor also das nächste Mal Kokosmilch ins Rezept wandert, einmal darüber nachdenken, wo diese Milch so her kommt und wie sie hier hin kommt…
Nein, Indien, Indonesien, Philippinen, Sri Lanka oder Thailand sind keine deutschen Kreisgebiete in Nordhessen…

Zitat von King Bronkowitz im Beitrag #594

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Und ständig Reformhauskost kann ich mir nicht leisten.

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Zitat von King Bronkowitz im Beitrag #596

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Zitat von tenno im Beitrag #595

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der coronaleugner von "rapunzel"

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Mußte sinnloserweise lachen.

"Rapunzel, wirf dein Haar herab!"
"Geht nicht, ich werde gerade beatmet."

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gerade verspeist: immer noch das beste vegetarische klopszeugs - falafel mit minze-joghurt-dip und salat. da greife ich auch gerne zum (bio-)fertig-produkt, denn der bisher einzige versuch der hauseigenen herstellung hatte, um es mal milde auszudrücken, keine besonders befriedigenden ergebnisse - zumindest wenn man nicht auf fetttriefendes gebrösel steht.

ich hab tatsächlich den vegan butcher in unserem rewe gefunden :D die so genannten chicken burger schmecken original nach nichts (so wie huhn ohne soße auch *grins*), aber die plastikverpackung und akris text geben mir schon arg zu denken.