Orangen-Soja-Sauce mache ich normalerweise so: In Sesamöl Knoblauch, Ingwer und Chili kurz anbraten, mit Sake oder Mirin (oder Sherry) ablöschen, dann Sojasauce und frischgepressten Orangensaft im Verhältnis 1:2 bis 1:3 dazu, Zucker nach Geschmack, und dann langsam einkochen.
Mama, warum Bekomm ich's immer so Wie ich es bestellt hab?
Ich habs für meinen Bedarf ein bisschen abgewandelt, aber 80% war so wie im Rezept
danke!
Zitat von Berthold Heisterkamp im Beitrag #586Orangen-Soja-Sauce mache ich normalerweise so: In Sesamöl Knoblauch, Ingwer und Chili kurz anbraten, mit Sake oder Mirin (oder Sherry) ablöschen, dann Sojasauce und frischgepressten Orangensaft im Verhältnis 1:2 bis 1:3 dazu, Zucker nach Geschmack, und dann langsam einkochen.
Ich habs für meinen Bedarf ein bisschen abgewandelt, aber 80% war so wie im Rezept
Jetzt aber! Ich hab das gerade auch in etwas abgewandelter Form nachgekocht. Ohne Fisch natürlich, dafür mit Kartoffeln. In die Sauce habe ich noch eine übrige Cherrytomate reingeschnitten. Mega! Das nehm ich auf jeden Fall in mein Repertoire auf! Danke!
Kartoffeln statt Fisch hört sich nach einer guten Idee an. Nicht, dass ich gar keinen Fisch esse, aber so oft habe ich auch keine Lust darauf.
http://www.last.fm/de/user/DerWaechter ehemaliger Influencer * Downtown * Radebrecht * "Die einzige Bevölkerungsgruppe, die man risikolos beleidigen kann, sind die Dummen. Da fühlt sich nie einer angegriffen." (Ronja von Rönne) “The sex and drugs have gone and now it’s just the rock ‘n’ roll” (Shaun Ryder)
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28.04.2024 13:49 (zuletzt bearbeitet: 28.04.2024 14:59)
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