Zitat von tenno im Beitrag #3626ist es eigentlich nur in berlin so, dass man seit einiger zeit nirgendwo mehr anständigen emmentaler in den supermärkten kriegt? und woran liegt das? bis vor einigen monaten gabs zB bei aldilidlpenny&co so prima päckchen mit kräftigem schweizer käse verschiedener sorten in scheibenform; mittlerweile nur noch den relativ öden standard-billigblock. sogar bei edeka und rewe gibts kaum noch geschnittene ware, nicht mal illertaler; man muss da schon an die theke (und selbst da hab ich nicht immer glück). bergkäse gibts interessanterweise noch, es kann sich also nicht um eine systemische käse-mit-geschmack-knappheit handeln. weiß jemand, ob das emmental eventuell durch einen bergrutsch von der außenwelt abgeschnitten wurde, ohne dass ich davon mitbekommen hätte? oder liefern sie aus politischen gründen nicht mehr nach ostdeutschland?
Aus meinem Teil Berlins kann ich derlei Probleme nicht bestätigen. Außer bei Biocompany, da ist die Schnittkäse-Auswahl bedauernswert.
☟ smog in berlin. nichts wie hin. weil du mich küsst, bin ich kein tourist.
Die Ernte in Frankreich war letztes Jahr maximal schlecht, soweit ich weiß. Drück uns die Daumen, dass es dieses Jahr besser wird. Die mega-leckeren Dijon-Croissants aus den U-Bahn-Bäckereien haben nämlich neuerdings nicht mal mehr Dijon-Senf drauf sondern irgendeine Remoulade (sie verdienen also den Namen nicht mehr).
Edit: Falsch, der Senf kam woanders her bzw. eben nicht mehr, bei Dijon-Senf handelt es sich wohl nur um eine Rezeptur. Dann möchte ich jetzt nochmal umso mehr wissen warum ich den ollen Löwensenf noch kaufen kann aber der vernünftige Dijon-Senf partout nirgends im Regal steht (außer bei tenno - tauscht du Senf gegen Emmentaler?)
Zitat von tenno im Beitrag #3626es kann sich also nicht um eine systemische käse-mit-geschmack-knappheit handeln.
In dem Heim, in dem ich arbeite, gibt es bergeweise Tilsiter und undefinierbaren Schnittkäse, aus denen auch noch der letzte Fitzel Geschmack herausexorziert wurde. Schnittkäse esse ich nie direkt aus dem Kühlschrank, sondern lasse ihn erstmal von der Raumtemperatur anwärmen; das rettet sogar Billigsorten. Aber nichtmal das hilft. Ich könnte genausogut an der Plastikverpackung lecken. Das ist extrem widerlich. Ein Tip: hab früher immer so billige Emmentalerblocks in breite Streifen geschnitten und dann in Meerrettich aus dem Glas gedippt; dazu Schwarzbrot, das funktioniert sehr gut. Geht auch mit Senf, aber Meerrettich ist besser.
We don't believe in anything we dont stand for nothing. We got no "V" for victory cause we know things are tougher.
emmentaler kaufe ich - soweit er aufs brot oder in die kässpatzen soll - nur in der rohmilch-variante. damit ist man meistens auf der sicheren seite. ist zugegebenermaßen eher selten zu bekommen, aber unser edeka hat den meistens im programm.
Da stellt sich mir die Frage, warum sollte ich geschmacklich toten Käse essen?
http://www.last.fm/de/user/DerWaechter ehemaliger Influencer * Downtown * Radebrecht * "Die einzige Bevölkerungsgruppe, die man risikolos beleidigen kann, sind die Dummen. Da fühlt sich nie einer angegriffen." (Ronja von Rönne) “The sex and drugs have gone and now it’s just the rock ‘n’ roll” (Shaun Ryder)
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