wir hatten liebe gäste, für die ich ein altes funktioniert-immer-rezept wieder ausgebuddelt habe.

für 4 personen:

500g (bio-)pute kleinschnippeln und in etwas grünem thai-curry anbraten, rausnehmen
2 handvoll kumquats kleinschnippeln (nach möglichkeit kerne entfernen, nerv), auch anbraten bis leicht gebräunt, fleisch wieder dazu
800g tomaten kleinschnippeln, auch mit dazu, köcheln lassen bis es sämig wird.
salzen, abschmecken, fertig. dazu reis.

vermutlich der einzige kontext, in dem kumquats nicht völlig nutzlos sind. man kann stattdessen aber auch 1 große oder 2 kleine ungespritzte zitronen verwenden.
sehr lecker war außerdem die zitronenmelisse, die ich noch frisch aus dem garten obendrüber gestreut habe.

das rezept hab ich vor jahren selbst aus dem stegreif gebastelt, nachdem ich in einem indonesischen restaurant mal etwas ähnliches gegessen, und das gericht aber weder irgendwo wiedergefunden habe, noch irgendwas dergleichen im netz entdecken konnte. hat sich seither immer wieder bewährt, wenns schnell, lecker, und trotzdem ungewöhnlich werden soll.

Ich mach gleich was mit Brokkoli und daher habe ich gewonnen.

wer broccoli kocht, gewinnt nie.

Brokkoli war heute auch ein Thema bei uns. Mir wurde wieder vorgeworfen, ich würde keinen Brokkoli mögen, was aber nur so halb stimmt. Ich würde nie auf die Idee kommen, welchen zu kaufen, aber wenn es welchen gibt, dann esse ich ihn auch.

es ist entschieden: es wird ein strudel. und damit habe ich definitiv gewonnen. brokkoli gewinnt immer.

ich würde den strudel essen, weil ich dich nicht verletzen will.

und damit hätte der brokkoli wieder gewonnen. oh mann, versteht ihr nicht, was hier läuft?

psssst

Bei Brokkoli sind die Qualitätsunterschiede riesig. Da liegen Welten zwischen den sattgrünen Köpfen aus guten Bioläden und den traurigen lilastichigen Dingern unter der Plastikfolie in den Supermärkten.

Lieblinggericht eins mit Brokkoli: gebratener Reis mit Brokkolistückchen, Erdnüssen und untergehobenem Rührei, asiatisch abgeschmeckt

Lieblingsgericht zwei: Spaghetti Carbonara mit Brokkoliröschen anstelle des Specks.

am besten schmeckt mir lieblingsgericht eins, wenn man alles durch lasagne ersetzt.

Haha!

ich koche nicht, aber ich habe gekocht. zum geburtstag hatte ich mir einen persischen reiskocher (pars-khazar) gewünscht (und bekommen!). fazit: herrlich luftiger und lockerer reis unter der persisch typischen butter-safran-kruste. zum reinlegen, ich bin begeistert!

Guten Appetit!

merci beaucoup ;)